Rezept: Lavendel Limonade
Von Julia Wuenscher
Genieße heiße Sommertage mit unserem Rezept für Selbstgemachte Lavendel-Zitronenlimonade
Nichts verkörpert den Sommer so sehr wie frische Lavendelblüten, Sonnenschein, ein gutes Buch und ein kaltes Glas hausgemachter Limonade. Verbindet man all diese Dinge, ist es einfach ein perfekter Sommertag.
Die Idee hatten wir aus aus einem TikTok-Video, in dem ein Creator einen hausgemachten Kirschensirup aus frischen Kirschen zubereitete, um sommerliche Cocktails aufzuwerten. Das brachte uns auf die Idee - warum nicht mal einen Lavendelsirup ausprobieren? Mit 7.000 Lavendelpflanzen sollte das ja möglich sein. Also haben wir verschiedene Verwendungsmöglichkeiten für Lavendelsirup gegoogelt und fanden viele Vorschläge von Kuchen und Eiscreme bis hin zu Cocktails, Kaffee und Limonade. Dann haben wir beschlossen, es einfach auszuprobieren.
Wir haben etwa 2 Handvoll Lavendel abgeschnitten und einige Tage trocknen lassen. Wenn du zu Hause keine Lavendelpflanzen hast, kannst du getrockneten Lavendel in Bio-Läden oder Gartencentern kaufen. Achte jedoch darauf, zu fragen, ob er für den Verzehr geeignet ist. Es sollte aber recht einfach sein, ihn in den Sommermonaten zu finden. Wenn du die Schritte zur Herstellung des Lavendelsirups nicht selbst durchführen möchtest, gibt es Produkte wie Monin, die du direkt kaufen kannst.
Hier ist eine Liste, was du alles für die Lavendel-Zitronenlimonade brauchst. Der gesamte Prozess dauerte etwa 30 Minuten vom Anfang bis zum Ende.
- 200g getrockneter Lavendel
- 250ml Wasser
- 250g weißer Zucker
- 3-4 Zitronen
1.) Gib zuerst 250ml Wasser und 250g Zucker (wenn du es weniger süß magst, dann kannst du auch nur 200g nehmen) in einen kleinen Topf und bring das Wasser zum Köcheln, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Anschließend füge den Lavendel in das Wasser hinzu und lasse ihn 15-20 Minuten ziehen.
Während du auf den Sirup wartest, presse 3-4 Zitronen aus. Vergiss nicht, die Zitronen vorher zu waschen. Wenn du einen stärkeren Zitronengeschmack magst, haben wir auch Limonade gesehen, die mit bis zu 6 Zitronen gemacht wurden. Um den Lavendelgeschmack nicht zu sehr zu überschatten, haben wir uns diesmal für weniger Zitronensaft entschieden.
3.) Gieße den Zitronensaft in eine Karaffe. Wenn du möchtest, füge noch einen weiteren Sirup hinzu. Wir haben uns für etwas Honig entschieden, aber Agavendicksaft, brauner Zucker und Ahornsirup sind ebenfalls großartige Alternativen zu Honig.
4.) Dann siebe den Lavendel ab. Gratulation - du hast gerade den Lavendelsirup hergestellt! Wenn du den Sirup in einem Glas oder einem Behälter mit dichtem Deckel aufbewahren kannst, hält sich der Lavendel im Kühlschrank 2-3 Wochen.
Bitte beachte: Abhängig von der Farbe deines Lavendels und von der Menge, die du verwendest, hat der Sirup möglicherweise keine starke lila Färbung. Unser Sirup hatte eine leicht graue Farbe, aber der Geschmack war intensiv. Keine Sorge, wenn deine Limonade keine Farbe ändert. Unsere hatte nur einen leichten Hauch von Lila, aber der Geschmack war wunderbar.
5.) Füge so viel Lavendelsirup zu deiner Limonade hinzu, wie du möchtest. Wir haben mit einer kleinen Menge in unserer ersten Karaffe Limonade begonnen und dann jedes Mal, wenn wir ein Glas eingeschenkt haben, einen Spritzer oder zwei zusätzlichen Lavendelsirup hinzugefügt. Wenn du einen subtileren Geschmack und Duft bevorzugst, empfehlen wir, mit einer kleinen Menge zu beginnen.
6.) Serviere schließlich deine Limonade über Eis, rühre um und genieße. Geheimtipp: Mit Mineralwasser und einer Scheibe Zitrone schmeckt die Limonade umso erfrischender. Wenn du willst, kannst du sie auch mit einem Prosecco mischen.
Wir hatten nicht erwartet, wie viel Sirup wir mit nur einer kleinen Menge Lavendel herstellen könnte. Seitdem wir die Limonade gemacht haben, experimentieren wir, Lavendelsirup in unseren Kaffee oder auch in Kuchen wie in einen Zitronenkuchen zu geben. Es macht Spaß, herauszufinden, was man mit einem so einfachen Rezept alles machen kann.
Wir hoffen, du genießt die Lavendel-Zitronenlimonade genauso wie wir. Also schnapp dir ein Buch, hol dir deine Limonade und entspanne dich - es ist Sommerzeit!
Nichts verkörpert den Sommer so sehr wie frische Lavendelblüten, Sonnenschein, ein gutes Buch und ein kaltes Glas hausgemachter Limonade. Verbindet man all diese Dinge, ist es einfach ein perfekter Sommertag.
Die Idee hatten wir aus aus einem TikTok-Video, in dem ein Creator einen hausgemachten Kirschensirup aus frischen Kirschen zubereitete, um sommerliche Cocktails aufzuwerten. Das brachte uns auf die Idee - warum nicht mal einen Lavendelsirup ausprobieren? Mit 7.000 Lavendelpflanzen sollte das ja möglich sein. Also haben wir verschiedene Verwendungsmöglichkeiten für Lavendelsirup gegoogelt und fanden viele Vorschläge von Kuchen und Eiscreme bis hin zu Cocktails, Kaffee und Limonade. Dann haben wir beschlossen, es einfach auszuprobieren.
Wir haben etwa 2 Handvoll Lavendel abgeschnitten und einige Tage trocknen lassen. Wenn du zu Hause keine Lavendelpflanzen hast, kannst du getrockneten Lavendel in Bio-Läden oder Gartencentern kaufen. Achte jedoch darauf, zu fragen, ob er für den Verzehr geeignet ist. Es sollte aber recht einfach sein, ihn in den Sommermonaten zu finden. Wenn du die Schritte zur Herstellung des Lavendelsirups nicht selbst durchführen möchtest, gibt es Produkte wie Monin, die du direkt kaufen kannst.
Hier ist eine Liste, was du alles für die Lavendel-Zitronenlimonade brauchst. Der gesamte Prozess dauerte etwa 30 Minuten vom Anfang bis zum Ende.
- 200g getrockneter Lavendel
- 250ml Wasser
- 250g weißer Zucker
- 3-4 Zitronen
1.) Gib zuerst 250ml Wasser und 250g Zucker (wenn du es weniger süß magst, dann kannst du auch nur 200g nehmen) in einen kleinen Topf und bring das Wasser zum Köcheln, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Anschließend füge den Lavendel in das Wasser hinzu und lasse ihn 15-20 Minuten ziehen.
Während du auf den Sirup wartest, presse 3-4 Zitronen aus. Vergiss nicht, die Zitronen vorher zu waschen. Wenn du einen stärkeren Zitronengeschmack magst, haben wir auch Limonade gesehen, die mit bis zu 6 Zitronen gemacht wurden. Um den Lavendelgeschmack nicht zu sehr zu überschatten, haben wir uns diesmal für weniger Zitronensaft entschieden.
3.) Gieße den Zitronensaft in eine Karaffe. Wenn du möchtest, füge noch einen weiteren Sirup hinzu. Wir haben uns für etwas Honig entschieden, aber Agavendicksaft, brauner Zucker und Ahornsirup sind ebenfalls großartige Alternativen zu Honig.
4.) Dann siebe den Lavendel ab. Gratulation - du hast gerade den Lavendelsirup hergestellt! Wenn du den Sirup in einem Glas oder einem Behälter mit dichtem Deckel aufbewahren kannst, hält sich der Lavendel im Kühlschrank 2-3 Wochen.
Bitte beachte: Abhängig von der Farbe deines Lavendels und von der Menge, die du verwendest, hat der Sirup möglicherweise keine starke lila Färbung. Unser Sirup hatte eine leicht graue Farbe, aber der Geschmack war intensiv. Keine Sorge, wenn deine Limonade keine Farbe ändert. Unsere hatte nur einen leichten Hauch von Lila, aber der Geschmack war wunderbar.
5.) Füge so viel Lavendelsirup zu deiner Limonade hinzu, wie du möchtest. Wir haben mit einer kleinen Menge in unserer ersten Karaffe Limonade begonnen und dann jedes Mal, wenn wir ein Glas eingeschenkt haben, einen Spritzer oder zwei zusätzlichen Lavendelsirup hinzugefügt. Wenn du einen subtileren Geschmack und Duft bevorzugst, empfehlen wir, mit einer kleinen Menge zu beginnen.
6.) Serviere schließlich deine Limonade über Eis, rühre um und genieße. Geheimtipp: Mit Mineralwasser und einer Scheibe Zitrone schmeckt die Limonade umso erfrischender. Wenn du willst, kannst du sie auch mit einem Prosecco mischen.
Wir hatten nicht erwartet, wie viel Sirup wir mit nur einer kleinen Menge Lavendel herstellen könnte. Seitdem wir die Limonade gemacht haben, experimentieren wir, Lavendelsirup in unseren Kaffee oder auch in Kuchen wie in einen Zitronenkuchen zu geben. Es macht Spaß, herauszufinden, was man mit einem so einfachen Rezept alles machen kann.
Wir hoffen, du genießt die Lavendel-Zitronenlimonade genauso wie wir. Also schnapp dir ein Buch, hol dir deine Limonade und entspanne dich - es ist Sommerzeit!
